بزرگنمايي:

پیام خراسان - دست هایش پینه بسته است شب را زود می‌خوابد تا خروس‌خوان بعد از اقامه نماز صبح روانه مزارع زعفران شود. سحرگاهان خنکای نسیم بر صورتش می‌خورد اما او به شوق برداشت یک ساله‌اش این سختی‌ها را به جان می‌خرد.
  بر سر زمین که می‌رسد، با دیدن گل های بنفش رنگ حال و روزش خوب می‌شود در کنار زعفران‌ها نماز شکر را به جا می‌آورد و درحالی که ذکر خدا را می‌گوید شروع به برداشت گل های زعفران می‌کند.
آری سخن از زعفران است زعفرانی که به طلای سرخ شهرت یافته و 95 درصد تولید آن در کشور است. زعفرانی که یکی از گران‌بهاترین محصولات جهان بوده و جایگاه ویژه‌ای در سراسر جهان دارد اشتغال خوبی در مناطق کم آبی مانند خراسان شمالی ایجاد کرده است.
شهرستان فاروج قطب تولید زعفران در خراسان شمالی است که تعداد خیلی زیادی از کشاورزان زمین های خود را به کاشت این محصول اختصاص داده اند، اما این طلای خوش‌رنگ و بو برای تولیدکننده این استان هم رنگی پس نداده است و همچنان عنوان محرومیت را با خود یدک می‌کشد.
دلال ها مشخص کننده قیمت زعفران در فاروج هستند
بابک یساولی یکی از زعفران کاران فاروجی است با اشاره به اینکه 1.5 هکتار از زمین کشاورزی خود را به کاشت زعفران اختصاص داده است، گفت: طی چند روز آینده یک هزار و 500 کیلوگرم زعفران برداشت خواهم کرد.
وی با بیان اینکه گل دهی زعفران به علت شرایط بد آب و هوا طی امسال خوب نیست، افزود: هوا گرم است و گرمای هوا منجر به آن شده تا گل ها دیر بیرون بزنند.
یساولی خاطرنشان کرد: هر ساله در چنین موقعی از زمان برداشت زعفران در این منطقه در اوج بود و حتی به پایان نیز رسیده بود اما امسال برداشت زعفران تازه آغاز شده است.
وی ادامه داد: در زمانیکه هنوز گل های زعفران سر باز نکرده بود دلال ها این محصول را با قیمت کیلیویی 180تا 170 خریداری کردند اما هم اکنون که این محصول به بار نشسته قیمت کاهش یافته و در روز گذشته به 100 هزار تومان نیز رسید.
وی با تصریح بر اینکه فروش هر کیلوگرم زعفران با قیمت 100 هزار تومان برای کشاورز صرفه اقتصادی دارد، اظهار کرد: اما بازار زعفران در خراسان شمالی مشخص نیست، قیمت ها یک روز بالا می رود و روز دیگر پایین می آید بطوریکه قیمت این محصول در سال گذشته به 40 تا 50 هزار تومان نیز رسید.
این کشاورز با تاکید بر اینکه زعفران فاروج به ثبات قیمت نیاز دارد، توضیح داد: اگر روند به گونه ای باشد که کشاورز بداند امروز محصول خود را با چه قیمتی باید بفروشد بسیار خوب است اما امروز زعفران کار زعفران خود را به دلال می فروشد و دلال قیمت را روز بعد به کشاورز اعلام می کند.
به گفته وی قیمت زعفران در فاروج به علت حضور دلال ها به روز نیست و فقط دلال ها در این شهرستان قیمت این محصول را مشخص می کنند.
یساولی تاکید کرد: زعفران کاران این شهرستان به ایجاد یک بازار گل نیاز دارند تا کشاورزان محصول خود را در آنجا برای عرضه ارائه دهند و از سوی دیگر در این بازار قیمت ها مشخص می شود و فروش این محصول نیز قانونمند خواهد شد.
وی تصریح کرد: فاروج با بازار گلی همچون بازار گل زعفران تربیت حیدریه احتیاج دارد که در این صورت رقابت نیز در این بازار ایجاد خواهد شد.
بازار گل؛ از وعده تا عمل!
ابوطالب قنبرزاده یکی دیگر از زعفران کاران فاروجی در ادامه  با اشاره به اینکه مساحت زمین زیر کشت زعفران وی در سال جاری پنج هکتار بوده است، گفت: طی سال جاری موفغق به برداشت پنج تن زعفران خواهم شد.
وی افزود: اما گرمای آب و هوایی ساید سبب شود تا میزان تولید امسال کاهش یابد.
قنبرزاده یکی از مشکلات اساسی زعفران کاران در این شهرستان را نبود بازار گل بیان کرد و توضیح داد: زعفران کاران فاروجی باید منتظر بمانند که دلال های مشهدی و تربیتی چه زمانی قیمت اعلام کند.
وی در پاسخ به این سوال که چرا خود زعفران کاران زعفران خود را به صورت مستقیم در بازار گل تربت حیدریه ارائه و عرضه نمی کنند، اظهار کرد: یک کشاورز فقط محصول زعفران را کشت نکرده بلکه محصول دیگری همچون پیاز و گوجه فرنگی، انگور و ... را نیز باید برداشت کند و از سوی دیگر دوری راه و هزینه رفت و آمد از دیگر مسائلی است که موجب می شود تا این کار را انجام ندهد.
قنبرزاده تصریح کرد: دلال ها در زمان برداشت زعفران به طور مداوم در این شهرستان دور می زنند و در روزهایی که برداشت زعفران کم است اقدام به خرید نمی کند چراکه باید این محصول را با قیمت بالاتری خریداری کند، بنابراین منتظر می ماند در روزهایی که گل های زیادی برداشت شده و همیشه نیز حدود ساعت هشت شب که زعفران کار نمی داند به گل ها چه بکند و مجبور به فروش محصول خود است اقدام به خرید و با قیمت کمتری می کند.
وی خاطرنشان کرد: به علت مذکور در سال گذشته در برهه ای از زمان حتی قیمت این محصول به نصف هم رسید.
قنبرزاده گفت: مسئولان در سال گذشته قول ایجاد بازار گل را در شهرستان فراوج دادند اما حرف بود و عملی در آن نبود.
زعفران تولیدی در فاروج از عیار بالایی برخوردار است
احمد کنعانی رئیس جهاد کشاورزی فاروج همچنین گفت: سطح زیر کشت این محصول در این شهرستان دو هزار هکتار و میزان عملکرد این محصول در مزارع 560 کیلوگرم گل در هر هکتار است.
وی افزود: از مقدار مذکور هفت کیلوگرم سرگل برداشت می شود.
کنعانی ادامه داد: پیش بینی برداشت گل از مزارع بارور شهرستان، یک هزار و 92 تن و 13هزار و 650 کیلوگرم سرگل است.
به گفته وی زعفران تولیدی در این شهرستان از عیار بالایی برخوردار است.