پیام خراسان

آخرين مطالب

کم‌خوابی و تمایل به مصرف غذاهای ناسالم علمي

کم‌خوابی و تمایل به مصرف غذاهای ناسالم
  بزرگنمايي:

پیام خراسان - محققان دریافتند، نداشتن خواب کافی، موجب خستگی بینی و کاهش ارتباط صحیح با مغز شده و در نتیجه فرد را به سمت مصرف غذاهای شیرین و ناسالم هدایت می‌کند.

به گزارش ایسنا و به نقل از مدیکال نیوز، تاثیر بی خوابی بر سیستم بویایی موجب کاهش آستانه بویایی و حساسیت مغز در دریافت سریع غذا خواهد شد. از طرفی سیستم بویایی قادر به برقراری ارتباط مؤثر با سایر نواحی مغز نبوده تا اطلاعات مربوط به غذا را دریافت و پردازش کنند، در نتیجه تغییر در انتخاب غذا صورت می‌گیرد.
محقق این تحقیق تورستن کانت، اظهار کرد: هنگامی که دچار کم‌خوابی می‌شوید، ممکن است مناطقی از مغز اطلاعات کافی کسب نکنند و مواد غذایی با یک سیگنال انرژی غنی‌تر را ترجیح دهند که منجر به انتخاب دونات و یا چیپس سیب زمینی شود.
مطالعات اولیه نشان داد، کمبود خواب میزان برخی از اندوکانابینوئیدها که در رفتار جستجوی غذا و خوردن غذا و همچنین واکنش مغز به بوها مؤثر هستند، را افزایش می‌دهد در نتیجه میزان ترشح این ماده در زمان‌های مختلف، مورد بررسی قرار گرفت.
در این تحقیق 29 شرکت‌کننده 18 تا 40 ساله حضور داشتند که به دو گروه تقسیم شدند؛ گروه اول در ابتدای آزمایش، خواب مناسب شبانه داشتند و بعد از چهار هفته بعد از چهار ساعت خواب شبانه، مورد بررسی قرار گرفتند و گروه دوم گروهی معکوس گروه اول بودند.
وعده غذایی آزمایشی نیز شامل صبحانه ، ناهار و شام بود که بر اساس استانداردهای لازم تهیه شده بودند. شرکت‌کنندگان در هر دو گروه بعد از خواب شبانه کافی و یا کمبود خواب تحت نوعی اسکن ام ار ای قرار گرفتند که عملکرد مغز را نشان می‌داد.
بعد از اتمام تصویربرداری مغزی، شرکت‌کنندگان در معرض تنقلات مختلف قرار گرفتند و نتایج نشان داد که افراد با کمبود خواب در جستجوی غذاهای پر انرژی مانند بیسکویت‌ها، شیرینی‌ها، چیپس‌های شکلاتی و چیپس سیب زمینی بودند.
سپس ترکیبات اندوکانابینوئیدها در خون افراد با کمبود خواب اندازه‌گیری شد.
نتایج نشان داد میزان ترکیبات آراکیدونویل گلیسیرین 2)-Arachidonoylglycerol) و اولئیک اسید گلیسیرین(2-oleoylglycerol )هرچه افزایش یابد، دقت در انتخاب غذا نیز کمتر می‌شود.
افراد با کمبود خواب، تمایل به انتخاب غذاهای پرمصرف و حاوی چربی بیشتر داشتند.
محقق این تحقیق در ادامه افزود: هنگامی‌که قشر پریفرم به‌درستی با انسولین ارتباط برقرار نکند، افراد مواد غذایی چرب‌تر را انتخاب می‌کنند و درواقع مقصر اصلی در این گزینش عدم ارسال اطلاعات صحیح به مغز توسط بینی است.
نتایج این تحقیق در نشریه elife منتشرشده است.
انتهای پیام


نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

ساير مطالب

نگاه پژوهندگی در دانشگاه فرهنگیان احساس نمی‌شود

انجام پژوهش باید برای رفع مشکلات مردم باشد

جراحی مغز در بیداری برای اولین بار در خراسان جنوبی

800 دانشجو با 8 ملیت در دانشگاه امام رضا(ع) تحصیل می‌کنند

بسیاری از ساخت‌وسازها از حق‌التولیت آیت‌الله طبسی ساخته شده است

تاثیر پروبیوتیک‌ها در دختران و پسران متفاوت است

آغاز به کار کارگاه آموزشی نشریات دانشجویی در خراسان شمالی

ایسنا به دور از تعلقات خبر منتشر می‌کند/ اختصاص 40 میلیون یورو برای تجهیزات دانشگاه­‌ها

فناوران، سربازان جنگ اقتصادی هستند

تنفس، کلید افزایش اکسیژن در مغز

کودکان والدین مبتلا به افسردگی ساختارهای مغزی متفاوتی دارند

ایده‌هایی که در استارتاپ دانش‌آموزی اشتغال می‌آفریند

از متن‌های سفارشی تا تشکل‌هایی که جنس درد خود را نمی‌دانستند

ایجاد تحول در برگزاری نمایشگاه دستاوردهای پژوهش خراسان شمالی

پارک‌های علم و فناوری، محرکی در ترویج اقتصاد دانش‌بنیان

درمان سنگ کلیه با روشی سریع و کم درد

دغدغه ها و مشکلات دانشجویان دانشگاه های خراسان شمالی

شیوع جهانی آنفلوانزا

دانشجویان اتفاقات پیرامون خود را ریزبینانه رصد می‌کنند

کسر از حقوق بزرگترین مشکل ماست/ دانشگاه فرهنگیان بیش از حد ظرفیت دانشجو می‌پذیرد

نمایشگاه موزه علوم‌ و فناوری ایران در دانشگاه حکیم سبزواری بر پا شد

وزیر علوم: مراکز رشد و پارک‌های فناوری وابستگی کشور را کاهش دادند

تحصیل بیش از 2000 دانشجوی خارجی در دانشگاه فردوسی مشهد

محور اصلی در پذیرش دانشجوی خارجی معرفی کشور و ظرفیت‌های علمی است

شهر مشهد به دانشگاه فردوسی بدهکار است

دانش‌آموختگان ما از دانش‌آموختگان دیگر کشورها چیزی کم ندارند

تحصیل بیش از 2000 دانشجو در دانشگاه فردوسی مشهد

بخشنامه‌ای برای بهبود ارتباط صنعت و دانشگاه صادر خواهد شد

افتتاح پنجمین جشنواره فرهنگ ملل دانشگاه فردوسی

بازداشت 95 دانشجو در اعتراضات اخیر/ در حال حاضر 8 دانشجو در بازداشتند

روشی مؤثر در کاهش شیوع آنفلوانزا

رشد جهانی تحقیقات و تولید قارچ‌های دارویی

پاسخ دانشگاه فردوسی به انتقاد دانشجویان از جشن 70 سالگی دانشگاه

باید برای موبایل زائر مدل علمی و فناوری داشته باشیم

آستان قدس باید جریان‌سازی‌هایی در جامعه انجام دهد

ضرورت تقویت زیرساخت‌ها برای تحقق تمدن نوین اسلامی

افسوس که در نیمه‌راه دانشگاه فردوسی و علوم ‌پزشکی مشهد را جدا کردند

عده‌ای از دانشگاهیان با ملحق شدن دانشگاه علوم پزشکی مشهد و فردوسی موافق‌اند

پیش بینی ابتلا به بیماری قلبی در افراد زیر 45 سال با میزان کلسترول

رتبه اول دانشگاه فردوسی مشهد در جذب دانشجویان خارجی

بازداشت 95 دانشجو در اعتراضات اخیر/ درحال حاضر 8 دانشجو در بازداشتند

داریوش ارجمند: دانشکده هنرِ دانشگاه فردوسی کجاست؟

غذاهای حاوی ویتامین را در برنامه غذایی کودکان قرار دهید

هشت هزار دز واکسن آنفلوآنزا در خراسان رضوی توزیع شد

دانشگاه‌های مشهد هم تعطیل شد

دانشجویان علوم سیاسی باید عمل‌گرا شوند

بخشی از ارگان‌ها با علوم سیاسی و دانشجویان این رشته مشکل دارند

دولتی یا تیزهوشان؟

کارآفرینی باید جزء رسالت دانشگاه قرار بگیرد

کارآفرینی باید جزو رسالت دانشگاه قرار بگیرد