پیام خراسان

آخرين مطالب

مصرف گوشت‌های فرآوری شده، عامل افزایش خطر ابتلا به سرطان روده علمي

مصرف گوشت‌های فرآوری شده، عامل افزایش خطر ابتلا به سرطان روده
  بزرگنمايي:

پیام خراسان - مدیر گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی خراسان‌شمالی گفت: مصرف گوشت فرآوری شده مثل سوسیس، کالباس، همبرگرهای آماده و ... به دلیل وجود نیتریت، نمک زیاد و مواد افزودنی سبب افزایش بروز سرطان های معده و روده بزرگ می شود .

نسرین علیزاده در گفت و گو با ایسنا، با اشاره به نقش تغذیه در پیشگیری از ابتلا به سرطان، گفت: مصرف بیشتر میوه و سبزی، عامل کاهش خطر ابتلا به سرطان های ریه، دهان، مری و روده می شود.
وی اظهار کرد: فیبر بخشی از غلات، میوه ها و سبزیجات است که بدن نمی تواند آن را هضم کند، فیبرها موجب کاهش چربی خون و کاهش بروز بیماری‌های قلبی و کاهش بروز سرطان ها به‌خصوص سرطان روده بزرگ می شود .
وی با بیان اینکه میوه ها و سبزیجات رنگارنگ غنی از مواد شیمیایی گیاهی هستند، خاطرنشان کرد: این میوه ها در مبارزه با بیماری‌ها و تقویت سیستم ایمنی نقش مهمی دارند.
این کارشناس تغذیه اضافه کرد: هر چه تنوع رنگی میوه ها و سبزیجات مصرفی بیشتر باشد مواد مفید بیشتری به بدن می رسد.
علیزاده با بیان اینکه مصرف بیشتر میوه ها و سبزی ها موجب کاهش خطر سرطان ریه، دهان، مری و روده می شود ، گفت: در شرایطی که جویدن و بلع میوه و سبزیجات برای فردی مشکل باشد آب گیری یک روش مناسب مصرف مواد است، هر چند فیبر کمتری نصیب بدن می شود.
وی با اشاره به اینکه بخارپز کردن سبزیجات بهترین راه حفظ مواد مغذی در سبزیجات است، اظهار کرد: سرخ کردن، پختن گوشت در کباب پز و پختن با شعله آتش در درجه حرارت بالا موجب تشکیل مواد شیمیایی سرطان زا می شود .
مدیر گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی تصریح کرد: همچنین اسفناج انواع کلم، کاهو، برگ چغندر، گوجه فرنگی از سبزیجات با خاصیت ضد سرطان هستند.
علیزاده با تاکید بر اینکه برای پیشگیری از سرطان از غذاهای تازه استفاده شود، افزود: افزایش وزن در دوران بزرگسالی با افزایش خطر سرطان مرتبط است .
وی با بیان اینکه افرادی‌که اندازه دور کمرشان بیشتر باشد، در معرض خطر بیشتر ابتلا به بیماری‌های مختلف از جمله بیماری های قلبی و عروقی و ابتلا به سرطان قرار دارند، ادامه داد: بافت چربی در افراد چاق می تواند هورمون هایی تولید کند که باعث رشد سلول های سرطانی می شود.
وی با بیان اینکه صبحانه از وعده غذایی حذف نشود، خاطرنشان کرد: گرسنگی باعث ریزه خواری بیشتر و بدخوری در وعده نهار و شام می شود .
علیزاه با بیان اینکه سرعت غذا خوردن خود را کم کنید، اظهار کرد: هر وعده خوردن غذا باید 15 دقیقه طول بکشد و برای رسیدن به این هدف به جای قاشق های معمولی از قاشق های با حجم کم و یا چنگال استفاده شود.
وی اضافه کرد: اگر در طول روز به دفعات احساس گرسنگی می کنید، یک راهکار مناسب کاهش میزان وعده اصلی غذا و در عوض مصرف چندین میان وعده کوچک در طول روز است
انتهای پیام


نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

ساير مطالب

نگاه پژوهندگی در دانشگاه فرهنگیان احساس نمی‌شود

انجام پژوهش باید برای رفع مشکلات مردم باشد

جراحی مغز در بیداری برای اولین بار در خراسان جنوبی

800 دانشجو با 8 ملیت در دانشگاه امام رضا(ع) تحصیل می‌کنند

بسیاری از ساخت‌وسازها از حق‌التولیت آیت‌الله طبسی ساخته شده است

تاثیر پروبیوتیک‌ها در دختران و پسران متفاوت است

آغاز به کار کارگاه آموزشی نشریات دانشجویی در خراسان شمالی

ایسنا به دور از تعلقات خبر منتشر می‌کند/ اختصاص 40 میلیون یورو برای تجهیزات دانشگاه­‌ها

فناوران، سربازان جنگ اقتصادی هستند

تنفس، کلید افزایش اکسیژن در مغز

کودکان والدین مبتلا به افسردگی ساختارهای مغزی متفاوتی دارند

ایده‌هایی که در استارتاپ دانش‌آموزی اشتغال می‌آفریند

از متن‌های سفارشی تا تشکل‌هایی که جنس درد خود را نمی‌دانستند

ایجاد تحول در برگزاری نمایشگاه دستاوردهای پژوهش خراسان شمالی

پارک‌های علم و فناوری، محرکی در ترویج اقتصاد دانش‌بنیان

درمان سنگ کلیه با روشی سریع و کم درد

دغدغه ها و مشکلات دانشجویان دانشگاه های خراسان شمالی

شیوع جهانی آنفلوانزا

دانشجویان اتفاقات پیرامون خود را ریزبینانه رصد می‌کنند

کسر از حقوق بزرگترین مشکل ماست/ دانشگاه فرهنگیان بیش از حد ظرفیت دانشجو می‌پذیرد

نمایشگاه موزه علوم‌ و فناوری ایران در دانشگاه حکیم سبزواری بر پا شد

وزیر علوم: مراکز رشد و پارک‌های فناوری وابستگی کشور را کاهش دادند

تحصیل بیش از 2000 دانشجوی خارجی در دانشگاه فردوسی مشهد

محور اصلی در پذیرش دانشجوی خارجی معرفی کشور و ظرفیت‌های علمی است

شهر مشهد به دانشگاه فردوسی بدهکار است

دانش‌آموختگان ما از دانش‌آموختگان دیگر کشورها چیزی کم ندارند

تحصیل بیش از 2000 دانشجو در دانشگاه فردوسی مشهد

بخشنامه‌ای برای بهبود ارتباط صنعت و دانشگاه صادر خواهد شد

افتتاح پنجمین جشنواره فرهنگ ملل دانشگاه فردوسی

بازداشت 95 دانشجو در اعتراضات اخیر/ در حال حاضر 8 دانشجو در بازداشتند

روشی مؤثر در کاهش شیوع آنفلوانزا

رشد جهانی تحقیقات و تولید قارچ‌های دارویی

پاسخ دانشگاه فردوسی به انتقاد دانشجویان از جشن 70 سالگی دانشگاه

باید برای موبایل زائر مدل علمی و فناوری داشته باشیم

آستان قدس باید جریان‌سازی‌هایی در جامعه انجام دهد

ضرورت تقویت زیرساخت‌ها برای تحقق تمدن نوین اسلامی

افسوس که در نیمه‌راه دانشگاه فردوسی و علوم ‌پزشکی مشهد را جدا کردند

عده‌ای از دانشگاهیان با ملحق شدن دانشگاه علوم پزشکی مشهد و فردوسی موافق‌اند

پیش بینی ابتلا به بیماری قلبی در افراد زیر 45 سال با میزان کلسترول

رتبه اول دانشگاه فردوسی مشهد در جذب دانشجویان خارجی

بازداشت 95 دانشجو در اعتراضات اخیر/ درحال حاضر 8 دانشجو در بازداشتند

داریوش ارجمند: دانشکده هنرِ دانشگاه فردوسی کجاست؟

غذاهای حاوی ویتامین را در برنامه غذایی کودکان قرار دهید

هشت هزار دز واکسن آنفلوآنزا در خراسان رضوی توزیع شد

دانشگاه‌های مشهد هم تعطیل شد

دانشجویان علوم سیاسی باید عمل‌گرا شوند

بخشی از ارگان‌ها با علوم سیاسی و دانشجویان این رشته مشکل دارند

دولتی یا تیزهوشان؟

کارآفرینی باید جزء رسالت دانشگاه قرار بگیرد

کارآفرینی باید جزو رسالت دانشگاه قرار بگیرد