پیام خراسان

آخرين مطالب

چگونگی محافظت از رگ‌های خونی در برابر آسیب‌های ناشی از نمک علمي

  بزرگنمايي:

پیام خراسان - بر اساس نتایج تحقیق جدید دانشگاه ایالتی پنسیلوانیا در ایالات متحده، خوردن پنیر به محافظت از رگ‌های خونی در برابر آسیب‌های ناشی از نمک کمک می‌کند.
به گزارش ایسنا- منطقه خراسان و به نقل از مدیکال دیلی، محققان دریافتند آنتی اکسیدان‌هایی که به طور طبیعی در پنیر وجود دارند، ممکن است به محافظت از رگ‌های خونی در برابر آسیب‌های نمک در رژیم غذایی کمک کنند. زمانی که افراد بزرگسال رژیم غذایی سدیمی به میزان زیاد مصرف می‌کنند، دچار اختلال عملکرد در رگ‌های خونی می‌شوند. اما وقتی این افراد روزانه چهار وعده پنیر در کنار همان رژیم با سدیم زیاد مصرف کنند تاثیر سدیم بر بدن از بین می‌رود.
محقق این تحقیق، بیلی آلبا اظهار کرد: این یافته‌ها ممکن است به افراد کمک کند تا در مواد غذایی مصرفی خود تعادل ایجاد کنند.
آلبا گفت: اگرچه رهنمودهای زیادی برای کاهش مصرف سدیم در رژیم غذایی وجود دارد، اما برای بسیاری از افراد این کار دشوار است و مصرف محصولات لبنی بیشتر مانند پنیر ممکن است یک راه حل جایگزین برای کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی عروقی و بهبود سلامت رگ‌ها باشد بدون اینکه سدیم دریافتی را کاهش دهند.
در حالی که سدیم یک ماده معدنی است که در میزان اندک برای بدن انسان حیاتی است. البته مقدار زیاد سدیم در رژیم غذایی با عوامل خطر قلبی عروقی مانند فشار خون بالا همراه است.
انجمن قلب آمریکا میزان بیش از 2300 میلی‌گرم سدیم در روز را توصیه نمی‌کند و مقدار ایده‌آل برای بیشتر بزرگسالان را نزدیک به 1500 میلی‌گرم می‌داند.
لسی الکساندر از دانشگاه پن اظهار کرد: در مطالعات پیشین نشان داده شد افرادی که هر روز میزان مجازی لبنیات مصرف می‌کنند، معمولا فشار خون پایین‌تر و به طور کلی سلامت قلبی عروقی بهتری دارند. در این تحقیق این ارتباطات با دقت بیشتری بررسی شد و همچنین برخی از عملکردهای دقیق پنیر بر سلامت قلب مورد ارزیابی قرار گرفت.
در این تحقیق، محققان 11 بزرگسال را که مشکل فشار خون حساس به نمک نداشتند را بررسی کردند و هر یک به مدت هشت روز رژیم غذایی خاصی را رعایت کردند که شامل رژیم غذایی کم سدیم و بدون لبنیات بود و در رژیم دوم کم سدیم و پنیر بیشتر و رژیم سوم رژیم غذایی پر سدیم و بدون لبنیات و رژیم مملو از سدیم و پنیر زیاد نیز آخرین رژیم غذایی شرکت‌کنندگان بود.
در رژیم‌های غذایی کم سدیم، شرکت‌کنندگان روزانه 1500 میلی‌گرم نمک مصرف کردند، در حالی‌که رژیم‌های غذایی حاوی سدیم زیاد شامل 5500 میلی‌گرم نمک در روز بود. رژیم‌های غذایی با پنیر زیاد نیز شامل 170 گرم یا حدود چهار وعده از چندین نوع پنیر مختلف در روز بود.
در پایان، شرکت‌کنندگان بعد از یک هفته مورد آزمایش قرار گرفتند.
در این تحقیق، محققان با استفاده از میزان ناچیزی از داروی استیل کولین، ترکیبی که راحتی رگ‌های خونی را نشان می‌دهد، استفاده کردند.
شرکت‌کنندگان همچنین تحت کنترل فشار خون قرار گرفتند و نمونه ادرار نیز برای اطمینان از مصرف مقدار صحیح نمک در طول هفته بررسی شد.
محققان دریافتند که پس از گذشت یک هفته بعد از مصرف سدیم زیاد، بدون رژیم غذایی پنیر، رگ‌های خونی شرکت‌کنندگان به استیل کولین واکنش نشان ندادند و رگ‌ها سخت‌تر شدند.
الکساندر گفت: عملکرد رگ‌های خونی شرکت‌کنندگان در رژیم غذایی پر سدیم و بدون هیچ گونه پنیر مانند رگ‌های افراد مبتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی بسیار پیشرفته بود، اما با مصرف پنیر این اثرات از بین رفت.
آلبا گفت: نتایج حاکی از آن است که آنتی‌اکسیدان‌های موجود در پنیر می‌تواند یک عامل موثر در کاهش تاثیرات منفی سدیم باشد.
وی گفت: مصرف مقادیر زیاد سدیم باعث افزایش مولکول‌هایی می‌شود که برای سلامتی رگ‌های خونی و سلامت کلی قلب مضر هستند. شواهد علمی نشان می‌دهد مواد مغذی در لبنیات دارای خواص آنتی‌اکسیدانی مفیدی هستند که موجب از بین بردن تاثیرات منفی مصرف سدیم بر بدن می‌شود.
انتهای پیام


نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

ساير مطالب

بهبود شانه‌های آسیب دیده در تمرینات ورزشی با حسگر کریگامی

فاصله گرفتن خانواده‌ از والدسالاری به ضرر فرزندان است

راه‌اندازی مجموعه آزمایشگاهی آنتن در دانشگاه بیرجند

نمی‌توان فرد هیپنوتیزم‌ شده را وادار به کارهای غیراخلاقی کرد

درد و رنجی فراتر از دیالیز

مشهد قطب هیپنوتیزم ورزشی آسیاست

امضای تفاهم‌نامه همکاری دانشگاه فردوسی و انستیتو گیاه‌شناسی کوماروف‌رو

به زودی فن بازار در خراسان شمالی راه اندازی می شود

سل، کشنده ترین بیماری عفونی در زنان سنین باروری

تمام اندیشه‌ها به سمت کنکور متمرکز نشود

امضاء تفاهم‌نامه همکاری دانشگاه فردوسی و انستیتو گیاه‌شناسی کوماروف‌رو

زنگ خطر برای زرشک ایران

دانشگاه کارآفرین چگونه شکل می‌گیرد؟

مهمترین مشکلات روانی دانشجویان

تکمیل دستاوردهای پزشکی در درمان بیماران با روش هیپنوتیز درمانی

2800 ولی دانش‌آموز در طرح "آموزش زندگی خانواده" آموزش می بینند

3476 نفر در خراسان جنوبی آموزش‌های عمومی هلال احمر را فراگرفتند

آموزش خراسان جنوبی از چه رنج می‌برد؟

آغاز ششمین کنگره‌ بین‌المللی هیپنوتیزم در مشهد

علم هیپنوتیزم ایران دارای جایگاه نخست در آسیا است

ایران جزو پنج کشور برتر در دانش هیپنوتیزم است

نخستین کنگره آسیایی هیپنوتیزم در مشهد گشایش یافت

آموزش استثنایی از نظام تحصیلی حذف شود

جنبشی جهانی برای بی‌اعتبار کردن دانش به راه افتاده/ نحوه برخورد با بیماران سرطانی

ثبت نام 977 دانشجو در مقطع کارشناسی در دانشگاه بجنورد

بازی‌های رایانه‌ای اگر باعث پرخاشگری نشوند، مفیدند/ کودکان نسل جدید از شکست گریزانند

انتظار بالای والدین از دلایل اضطراب دوران کودکی

مورینگا؛ معجزه طبیعت

کنترل مصرف قند با قاشق‌های جدید

موافقت با رشته‌های دانشگاهی اسب و فرش در خراسان شمالی

آموزش بهتر کودکان با ذهن‌آگاهی

تاثیر آزار جنسی در پسران به مراتب بیش از دختران است

مصرف گوشت‌های فرآوری شده، عامل افزایش خطر ابتلا به سرطان روده

افراد با نگرش‌های منفی، در معرض خطر ابتلا به افسردگی

آموزش‌های پزشکی، اصول اولیه تغذیه را پوشش نمی‌دهند

سندروم سیندرلا چه تاثیری بر دختران دارد؟

کارتون‌ها ساخت‌های ذهنی کودک را شکل می‌دهند

سکوت محل کار، ابتلا به بیماری‌های روانی را افزایش می‌دهد

کنترل بیماری سل بیش از ایدز نیازمند توجه و برنامه ریزی است

آمریکا مدعی شد که ترکیه به نیروهایش حمله کرده است

بیشترین نیاز فناوری ما در حوزه انرژی است

کلاس درس بدون معلم در خراسان جنوبی وجود ندارد

کم‌خوابی و تمایل به مصرف غذاهای ناسالم

دانشگاه فردوسی در زمره 500 دانشگاه برتر جهان قرار گرفت

افزایش 20 درصدی جذب دانشجو در علمی کاربردی جهاددانشگاهی بیرجند

افتخار دانشگاه آزاد آموزش، پژوهش و فناوری در کنار هم است

دامنه تولیدات در حوزه ساخت ربات و نرم افزار در حال افزایش است

هرکه ایران را دوست دارد در کشور بماند و خدمت کند

افتخار دانشگاه آزاد آموزش، پژوهش و فناروی در کنار هم است

5 تریلیون در سال صرف پایان‌نامه‌های دکتری می‌شود