پیام خراسان

آخرين مطالب

غنچه هزار درمان/ وقتی پای گلبرگ های گل محمدی به صنعت سرکه سازی باز می شود مقالات

غنچه هزار درمان/ وقتی پای گلبرگ های گل محمدی به صنعت سرکه سازی باز می شود
  بزرگنمايي:

پیام خراسان -

پیام خراسان


به گزارش خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از بیرجند، اواخر فروردین و ابتدای اردیبهشت ماه موسم گل و گلاب در سرزمین کویری خراسان جنوبی است.
شمیم خوش گل‌های معطر محمدی در گوشه گوشه خاک این خطه پیچیده می‌شود و گلبرگ‌های لطیف و صورتی رنگ آن چشم هر بیننده‌ای را مسحور می‌کند.
معجزه‌ای در دل کویر خراسان، محصولی کم آب بر، مقاوم در برابر خشکی و تنش‌های محیطی با خواصی فوق العاده، اما کم‌تر شناخته شده.
در خراسان جنوبی مانند سایر نقاط کشور تلاش موفقیت آمیزی برای فرآوری این گونه بکر صورت نگرفته است و تمامی فعالیت‌ها به عرق گیری و گلاب گیری از آن محدود شده است.

پیام خراسان

خام فروشی تیغ تیزی زیر گلوی فرآوری گل محمدی
ابراهیمی مدیر گروه پژوهشی تولید و فرآوری گیاهان دارویی جهاد دانشگاهی خراسان جنوبی گفت: یکی از محور‌های اقتصاد مقاومتی، جلوگیری از خام فروشی و تولید فرآورده و ایجاد افزایش ارزش افزوده از محصولات کشاورزی است.
او افزود: هدایت به سمت تولید محصولات با ارزش افزوده بیشتر و بهره‌گیری از فناوری روز دنیا از نیاز‌های حال حاضر بخش کشاورزی است.
مدیر گروه پژوهشی تولید و فرآوری گیاهان دارویی جهاد دانشگاهی خراسان جنوبی ادامه داد: ظرفیت فوق العاده‌ای در تولید گل محمدی داریم، 18.99 هکتار از اراضی استان زیر کشت گل محمدی رفته و پیش‌بینی می‌شود 503 تن گل محمدی از مزارع برداشت شود.

پیام خراسان

او اظهار کرد: محصولات حاصل از گل محمدی، عمدتا گلاب، اسانس و گلبرگ خشک است که از آن‌ها در صنایع دارویی، عطرسازی، فرآورده‌های بهداشتی و آرایشی و صنایع غذایی استفاده می‌ شود.
اما حالا به همت پژوهشگران مجتمع تحقیقاتی گیاهان دارویی خراسان جنوبی از دل گلبرگ‌های نرم و لطیف آن سرکه‌ای گوارا استخراج می‌شود، سرکه‌ای به گفته پژوهشگران از خواص بی نظیری برخوردار است و در صورت استحصال و فرآوری درآمد خوبی را عاید کشاورزان می‌کند.
سرکه‌ای که مانع رشد سلول‌های سرطانی می‌شود! طرح تولید سرکه فرآسودمند گل محمدی در سال 1399 و هم زمان با شروع برداشت گل محمدی از مزرعه گل محمدی جهاد دانشگاهی خراسان جنوبی در مجتمع تحقیقات گیاهان دارویی و در گروه پژوهشی تولید و فراوری گیاهان استراتژیک خراسان جنوبی و با تلاش محققین این مرکز به سرانجام رسید.
مطالعات اخیر نشان داده مصرف سرکه گل محمدی مانع از رشد برخی سلول‌های سرطانی در داخل بدن می‌شود.
سرکه گل محمدی از جمله فرآورده‌هایی است که مصرف خوراکی و دارویی داشته و علاوه بر اینکه به عنوان یک ماده غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد، کاربرد‌های درمانی بسیاری دارد.

پیام خراسان

تحفه‌ای ناب از دل گلبرگ‌های گل محمدی
سرکه گل محمدی یک طعم دهنده سنتی تخمیر شده است که بیش از 5 هزار سال در بیشتر کشور‌های آسیایی و اروپایی به عنوان یک محصول تجاری تولید و فروخته و از متداول‌ ترین و محبوب ‌ترین فرآورده‌ هایی است که در رژیم غذایی انسان استفاده می‌ شود.
مدیر گروه پژوهشی تولید و فرآوری گیاهان دارویی جهاد دانشگاهی خراسان جنوبی گفت: این سرکه دارای مقادیر زیادی آنتی اکسیدان است که با استرس اکسیداتیو ناشی از رادیکال‌های آزاد مقابله می‌کند و ابتلای افراد به بیماری‌های مزمن را کاهش می‌دهد و دارای خاصیت ضد باکتریایی، ضد عفونی و آنتی اکسیدانی بوده و قادر است قند خون را کنترل، متابولیسم چربی را تنظیم و وزن را کاهش دهد.
بیشتر بخوانید
برداشت نوبرانه‌های سرخ و صورتی بهار از تولید فرآورده‌های نوآورانه تا تأسیس کانون ملی زرشک و عناب درآمدزایی مناسب با خشک کردن غنچه و گلبرگ گل محمدی او افزود: سرکه گل محمدی به عنوان تسکین دهنده سیستم عصبی ، بوی بد دهان را از بین برده و باعث استحکام بافت لثه و کاهش خونریزی لثه می‌شود.
ابراهیمی بیان کرد: استفاده از این سرکه برای پوست و مو باعث می شود مو‌ نرم شود و از ریزش آن جلوگیری شود همچنین pH پوست سر را متعادل می‌کند و شوره سر را از بین می برد ، مرطوب کننده پوست و کاهش لکه‌های پوستی و کاهش التهاب هم استفاده می شود.

پیام خراسان

غنچه‌هایی صورتی و با طراوت که راهی دیار غربت می‌شود ابراهیمی مدیر گروه پژوهشی تولید و فرآوری گیاهان دارویی جهاد دانشگاهی خراسان جنوبی عنوان کرد: به علت نبود صنایع فرآوری گل محمدی، اغلب گل‌ها را خشک و بعد به فروش می‌ رسانند.
او افزود : 50 درصد این گل‌های خشک شده به صورت فله‌ای به خارج از استان و غنچه این گل‌ها نیز به کشور‌های همسایه صادر می‌شود.
ابراهیمی گفت : خام فروشی گل محمدی باعث خروج ارزش افزوده این گیاه از استان خراسان جنوبی می‌ شود، اما ایجاد واحد‌های فرآوری این محصول موجب ایجاد ارزش افزوده و در نتیجه اشتغال و پویایی اقتصاد استان خواهد شد.
تولید محصولات فرآسودمندی مانند سرکه گل محمدی از خام فروشی محصولات کشاورزی جلوگیری کرده و علاوه بر ایجاد ارزش افزوده و ایجاد اشتغال در استان به سلامت جامعه کمک شایان توجهی می‌کند.

پیام خراسان

پای صنعت فرآوری گل محمدی لنگ می‌زند با توجه به ارزش افزوده بالای گل محمدی و تولید سرکه و سایر مواد موثره از آن یکی از مناسب‌ترین گزینه‌ها برای اجرای سیاست‌های رونق تولید است و تحقق این امر به ایجاد صنایع فرآوری و تجاری سازی این محصول وابسته است.
هدایت به سمت تولید محصولات با ارزش افزوده بیشتر و بهره گیری از فناوری روز دنیا از نیاز‌های حال حاضر بخش کشاورزی به ویژه حوزه استحصال محصولات جدید از گل محمدی است.
اما متاسفانه حلقه مفقود مانده این زنجیره، فرآوری است؛ استحصال سرکه از گل محمدی یک فرآوری به روز و لاکچری در دنیاست، اما پا گرفتن این قبیل فرآوری‌ها بایستی به سراغ ایجاد صنایع فرآوری برویم تا در کنار سودآوری اشتغال زا نیز باشد.

پیام خراسان

گزارش از فاطمه آریان پور
انتهای پیام/ک

لینک کوتاه:
https://www.khorasan-online.ir/Fa/News/358480/

نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield
مخاطبان عزیز به اطلاع می رساند: از این پس با های لایت کردن هر واژه ای در متن خبر می توانید از امکان جستجوی آن عبارت یا واژه در ویکی پدیا و نیز آرشیو این پایگاه بهره مند شوید. این امکان برای اولین بار در پایگاه های خبری - تحلیلی گروه رسانه ای آریا برای مخاطبان عزیز ارائه می شود. امیدواریم این تحول نو در جهت دانش افزایی خوانندگان مفید باشد.

ساير مطالب

ادامه گردوخاک در خراسان جنوبی

خیزش گردوخاک در خراسان جنوبی

«درح» سربیشه همچنان می‌لرزد

ماجرای تلف‌شدن 70 رأس کل و بز در منطقه حفاظت شده پیر حاجات چه بود؟

کرونا 3 خانواده خراسان جنوبی را داغدار کرد

پیام تبریک استاندار خراسان رضوی به مناسبت روز خانواده و تکریم بازنشستگان

افتتاح اولین مرکز واکسیناسیون هم‌سطح در مشهد/ توانایی واکسیناسیون 400 نفر در هر ساعت

عروسی جان 3 نفر را در خراسان جنوبی گرفت

هوای مشهد سالم است

تمام محصول پنبه تایباد امسال به صورت مکانیزه کشت شد

عادی‌انگاری وضعیت نارنجی خواف را به قرمز تبدیل می‌کند

توزیع روغن موتورهای پرتقاضا در بازار مشهد قطره‌چکانی است

2355 بیمار کرونایی در بیمارستان‌های خراسان رضوی بستری هستند

اعلام وضعیت بحرانی کرونا در نیشابور

40 درصد فوتی‌های ناشی از کرونا به دلیل بیمارستان هراسی رخ می‌دهد

کشف و ضبط 30 اصله تاغ غیرمجاز در سرخس

عادی‌انگاری مردم و مسافران در شرایط بحرانی کرونا در مشهد

هنرمند دوتارنواز خوافی درگذشت

پیش‌بینی وزش باد و گردوخاک برای خراسان رضوی

رئیس اتحادیه فروشندگان گوشت دامی مشهد: گوشت گران می شود

ترس مرد خیانتکار مشهدی از لو رفتن فیلم‌های غیر اخلاقی‌اش

لحظه تصادف شدید 405 با تریلی محور سرخس به مشهد

درخواست تعطیلی موقت مشهد مقدس

معاون امور تعاون: با رویداد کوپ استار، اتصال شبکه تعاون و شبکه نوآوری کشور ممکن شد

شریعتمداری خبر داد: کسب رتبه برتر وزارت تعاون کار و رفاه اجتماعی در شاخص های عمومی و تخصصی

قدردانی انجمن عالی مراکز توانبخشی غیردولتی معلولین کشور از شریعتمداری

معرفی برگزیدگان هشتمین جشنواره ملی نقش تن پوش

مرحله دوم جهاد آموزشی در خراسان جنوبی با مشارکت 250 دانشجومعلم برگزار می‌شود

گامی بلند در توسعه صنعت / رونمایی از محصول جدید پتروکربن در شهرستان طبس

راه اندازی دپارتمان ملی تخصصی معدن به زودی در نهبندان

جان افراد در دستان کرونا / شکست قاتل زنجیره‌ای با رعایت شیوه نامه‌های بهداشتی

علل گسترش کرونا از نگاه مبتلایان و جامعه‌شناسی

برگزاری آزمون‌ های نظام مهندسی در خراسان جنوبی

محکومیت 25 میلیون تومانی متهم قاچاق سوخت در نهبندان

ویروس ناشناخته بلای جان حیات وحش / ماجرای تلف شدن 70 رأس کل و بز چه بود؟

کارشناسی ارشد گوهرشناسی در دانشگاه بیرجند مجوز گرفت

خیزش گرد و خاک در خراسان جنوبی

«درح» سربیشه همچنان می‌لرزد/ وقوع 2 زمین‌لرزه

«درح» سربیشه همچنان می‌لرزد/ زمین‌لرزه‌ها تاکنون خسارتی نداشته است

ثبت سفارش کتاب 135هزار و 56 دانش آموز در خراسان جنوبی

برداشت پول از باغچه‌ ی منزل

واکسیناسیون روزانه بیش از هزار معلم فردوسی

تداوم وزش باد‌های 12٠ روزه در خراسان‌جنوبی/ هوا گرم‌تر می‌شود

اینجا پیاده‌روها اجاره داده می‌شود

بحران کم آبی به مغز استخوان کویری خراسان جنوبی رسیده است

نرم افزار آموزش گام دوم انقلاب به همت دانشجویان دانشگاه فرهنگیان خراسان جنوبی طراحی شد

نماینده مردم بیرجند در مجلس: صندوق بیمه اجتماعی روستاییان در استان خراسان جنوبی تقویت شود

زلزله امروز درح بدون خسارت

خراسان جنوبی رتبه اول در اجرای آبیاری نوین در کشور

عضو هیئت علمی دانشگاه بیرجند برنده جایزه بین‌المللی Infoshare Award شد