پیام خراسان - 17 درصد دانش‌آموزان در مناطق تحت پوشش دانشگاه علوم پزشکی مشهد، با چاقی یا اضافه وزن مواجه هستند.
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما ، مرکز خراسان رضوی، مدیر گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی مشهد با تأکید بر اهمیت تغذیه دانش‌آموزان و نقش آن در رشد جسمی و ذهنی، گفت: غفلت از تغذیه صحیح در سال‌های گذشته، امروز ما را با چالش‌هایی مانند اضافه‌وزن و چاقی دانش‌آموزان روبه‌رو کرده است و این وضعیت می‌تواند زمینه‌ساز بروز بیماری‌های مزمنی همچون دیابت، اختلالات متابولیک، بیماری‌های قلبی و عروقی و حتی برخی سرطان‌ها در آینده شود.
دکتر زهرا اباصلتی با اشاره به بازگشایی مدارس و اهمیت سلامت تغذیه‌ای دانش‌آموزان افزود: توجه به آموزش والدین، میان‌وعده‌های سالم و پایگاه‌های تغذیه در مدارس می‌تواند نقش مؤثری در بهبود سلامت نسل آینده داشته باشد.
وی ادامه داد: ویژگی‌های خاص دانش اموزان به عنوان گروهی بزرگ از جامعه، شامل تنوع سنی، رشد جسمی و روانی و ورود به مراحل مختلف تکامل فردی و اجتماعی، ایجاب می‌کند که برنامه‌ریزی تغذیه‌ای آنان با دقت بیشتری انجام شود.
او تصریح کرد: اگرچه در ساعات مدرسه وعده‌های غذایی محدودی مصرف می‌شود، اما وعده‌های مهمی همچون صبحانه، میان‌وعده و در برخی موارد ناهار، نیازمند برنامه‌ریزی اصولی هستند.
دکتر اباصلتی تأکید کرد: آموزش همگانی برای والدین درباره اصول تغذیه سالم و خطرات چاقی ضروری است؛ ضمن اینکه مدارس بهترین مکان برای مشارکت فعال دانش‌آموزان در شناخت مشکلات و راه‌حل‌های مرتبط با تغذیه هستند.
مدیر گروه بهبود تغذیه جامعه دانشگاه علوم پزشکی مشهد با اشاره به اینکه سوءتغذیه به دو شکل کمبود مواد مغذی و پرخوری نامتعارف دیده می‌شود، گفت: کمبود ویتامین D، ویتامین A، روی و در برخی مناطق محروم حتی کمبود پروتئین و انرژی، همچنان در میان دانش‌آموزان مشاهده می‌شود و برای رفع این چالش به توجه و عزم همگانی نیاز است.
دکتر اباصلتی با اشاره به اهمیت میان‌وعده سالم، تاکید کرد: میان‌وعده باید شامل پروتئین، کربوهیدرات و فیبر باشد. استفاده از غلات کامل مانند نان سبوس‌دار، پنیر، تخم‌مرغ، ماست، شیر کم‌چرب و کره بادام‌زمینی توصیه می‌شود؛ همچنین میوه، سبزیجات و لقمه‌های خانگی مانند نان و پنیر یا نان و خرما بهترین جایگزین برای مواد غذایی صنعتی و کم‌ارزش هستند.
این مسئول افزود: پایگاه‌های تغذیه سالم در مدارس نقش مهمی در آموزش و ارتقای سلامت تغذیه‌ای دانش‌آموزان دارند؛ مراکز بهداشت و آموزش‌وپرورش نیز موظفند بر کیفیت این پایگاه‌ها از نظر مکان و مواد غذایی عرضه‌شده نظارت داشته باشند.