پیام خراسان - از ابتدای امسال، تعداد ۵۳۶ هزار و ۹۴۷ رأس دام سبک و ۴۵ هزار و ۵۰۷ رأس دام سنگین در کشتارگاههای دام استان، تحت نظارتهای بهداشتی و شرعی کشتار شده و در مجموع ۲۵ هزار و ۵۰۹ تن گوشت قرمز تولید شده است.
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، مرکز خراسان رضوی ، مدیرکل دامپزشکی خراسان رضوی گفت: با هدف تأمین و عرضه گوشت سالم و بهداشتی و صیانت از سلامت شهروندان، کارشناسان دامپزشکی استان بر فرآیند کشتار، بازرسی لاشه و استحصال گوشت در کشتارگاههای دام نظارت مستمر دارند.
محمود جوادینژاد، با تأکید بر اهمیت نظارتهای دامپزشکی در حفظ سلامت جامعه، تصریح کرد: تمامی مراحل از زمان ورود دام به کشتارگاه تا بازرسی پیش از کشتار، نظارت بر فرآیند کشتار، بازرسی صحی لاشه و احشاء، بر چسب گذاری، گذراندن دوره پیش سرد و در نهایت تأیید سلامت گوشت، توسط کارشناسان دامپزشکی مورد بررسی و کنترل قرار میگیرد.
مدیرکل دامپزشکی خراسان رضوی از شهروندان خواست گوشت قرمز و سایر فرآوردههای خام دامی مورد نیاز خود را از مراکز مجاز و تحت نظارت دامپزشکی تهیه کرده و از خرید فرآوردههای خام دامی فاقد هویت، لاشه استحصالی از کشتار غیر مجاز در خارج کشتارگاه، گوشت چرخ شده بدون حضور مشتری و خارج از چرخه نظارت بهداشتی خودداری کنند و در صورت مشاهده هرگونه موارد مشکوک موضوع را از طریق سامانه ارتباطی ۱۵۱۲ و یا سامانه پیامکی ۳۰۰۰۰۱۵۱۲ به دامپزشکی اطلاع رسانی نمایند.